Granatapfel-Eistee (ohne raffinierten Zucker)

Dieser selbstgemachte Granatapfel-Eistee ist fruchtig, angenehm leicht mit Agavendicksaft gesüßt und die perfekte Erfrischung an heißen Sommertagen. Du brauchst nur vier Zutaten und wenige Minuten Zeit – schon steht ein deutlich gesünderer Eistee auf dem Tisch als viele gekaufte Varianten.

Dieser Beitrag ist in Kooperation mit BRITA entstanden.

Sobald die Temperaturen steigen, trinke ich gefühlt alles mit Eiswürfeln.

Kaffee? Iced. Smoothie? Iced. Tee? Natürlich ebenfalls.

Dieser selbstgemachte Eistee gehört inzwischen zu meinen Sommerfavoriten. Er ist fruchtig, angenehm erfrischend und nicht annähernd so süß wie viele Eistees aus dem Supermarkt. Der Granatapfelsaft bringt bereits eine tolle natürliche Süße mit, sodass nur wenig zusätzlicher Süßstoff nötig ist.

Und ehrlich gesagt sieht ein Glas mit Eiswürfeln, frischer Minze, ein paar Zitronenscheiben und dieser kräftigen rubinroten Farbe einfach nach Sommer aus.

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Warum du diesen Eistee lieben wirst
Mein Tipp: Gefiltertes Wasser macht einen Unterschied
Die Zutaten
Zubereitung
FAQ - Häufig gestellte Fragen
Weitere Sommergetränke
Rezept
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Warum du diesen Eistee lieben wirst

Fruchtig & erfrischend:
Granatapfelsaft und Zitrone sorgen für die perfekte Balance aus Süße und Säure.

Weniger süß als gekaufter Eistee:
Du bestimmst selbst, wie viel Agavendicksaft hineinkommt.

Perfekt für heiße Tage:
Gut gekühlt mit Eiswürfeln und Minze schmeckt er besonders erfrischend.

Mein Tipp: Gefiltertes Wasser macht einen Unterschied

Da Tee zum größten Teil aus Wasser besteht, hat dessen Qualität natürlich Einfluss auf den Geschmack. Gerade in Regionen mit sehr kalkhaltigem Leitungswasser kann ein Tischwasserfilter das Aroma deutlich verbessern.

Ich nutze dafür einen BRITA Tischwasserfilter, die Filter enthalten einen Ionenaustauscher sowie Aktivkohle, welche Kalkrückstände reduzieren Das gefilterte Wasser schmeckt für mich weicher und gerade Tee kommt dadurch geschmacklich besser zur Geltung. Ein weiterer Pluspunkt: Auch Wasserkocher und Kaffeemaschine freuen sich über weniger Kalkablagerungen.

Die Zutaten

Schwarzer Tee: Ich verwende am liebsten Darjeeling. Er bringt eine feine, leicht herbe Note mit, die wunderbar zum Granatapfel passt. Du brauchst für 750 ml Tee etwa drei Teebeutel.
Granatapfelsaft: Achte darauf, dass es sich um 100 % Direktsaft handelt, damit der Eistee schön fruchtig schmeckt.
Zitronen: Sorgt für Frische und bringt die fruchtigen Aromen noch besser zur Geltung.
Agavendicksaft; Je nach Süße des Granatapfelsaftes kannst du die Menge ganz nach deinem Geschmack anpassen.
Frische Minze: Optional, zum Anrichten

zuckerfreier eistee mit zitrone und granatapfel

Zubereitung

Eistee selber machen ohne Zucker ist kinderleicht! Du solltest ausreichend Zeit einplanen um den schwarzen Tee zu kochen und abkühlen zu lassen. Das erledigst du also bestenfalls schon einen Abend vorher.

Den schwarzen Tee mit 750 ml kochendem Wasser aufgießen und nach Packungsanweisung ziehen lassen (etwa 2 Minuten). Anschließend vollständig abkühlen lassen.
Den abgekühlten Tee mit dem Granatapfelsaft, dem Zitronensaft und 2–4 EL Agavendicksaft in einer Karaffe verrühren.
Nach Geschmack mehr Agavendicksaft hinzufügen.
Den Granatapfel-Eistee gut gekühlt mit Eiswürfeln und frischer Minze servieren.

FAQ - Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Eistee ohne Agavendicksaft zubereiten?

Ja, jedoch wird er weniger süß sein.

Kann ich auch Ahornsirup nehmen?

Ahornsirup hat einen leichten Karamell-Geschmack. Agavendicksaft hingegen recht geschmacksneutral, deswegen passt Agavendicksaft hier besser.

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Falls du diesen Granatapfel-Eistee ausprobiert, hinterlass mir doch einen Kommentar oder bewerte das Rezept. Du kannst mir deine Kreation auch gerne auf instagram (@veggiejam) zeigen.

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