Veganes Melonen-Eis (Ninja Creami Rezept)

Natürlich gesüßt, herrlich leicht & cremig - aus nur 4 Zutaten zaubert ihr euch dieses erfrischende vegane Melonen-Eis im Ninja Creami.

Der Sommer ist im vollen Gange. Ohne unsere mobile Klimaanlage wäre es in unserer Dachgeschosswohnung an manchen Tagen kaum auszuhalten. Ein Gerät, dass uns diesen Sommer ebenfalls gerettet hat ist die Ninja Creami Eismaschine. Seitdem das trendige Sommer-Küchengerät bei uns eingezogen ist, ist unser Eiskonsum enorm gestiegen.

Das hier soll kein Werbebeitrag werden. Ich bin jedenfalls begeistert und deshalb gibt es heute das erste vegane Ninja Creami Eis Rezept: Ein Melonen Eis um genau zu sein. Man könnte es auch Melonensorbet nennen, da es schon eher ein Fruchteis ist - ein natürlich gesüßtes, locker leichtes und herrlich cremiges Fruchteis. Ihr wolltet schon immer Melonen Eis selber machen? Dann los!

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• Die Zutaten
• Schritt-für-Schritt Anleitung
• FAQ - Häufig gestellte Fragen
• Weitere süße Sommer-Rezepte
• Rezept
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Die Zutaten

Alles was ihr braucht sind 4 Zutaten: Frische Honigmelone, etwas Zitronensaft und -Abrieb, eine pflanzliche Joghurt-Alternative wie etwa Soja- oder Kokosjoghurt und Datteln.

• Honigmelone: Die süßeste Sorte unter den Melonen! Deshalb eignet sie sich super als Basis für dieses Melonen Eis. Ihr solltet auf jeden Fall reife, saftige Früchte nutzen. Unreife Honigmelonen sind nicht süß genug und schmecken eher "gurkenartig".

• Zitrone: Frisch gepresster Zitronensaft gibt denn Eis einen Frischekick. Wenn ihr eine unbehandelte Bio-Zitrone da habt, empfehle ich auch etwas von dem Abrieb in die Eismasse zu geben.

• Pflanzlicher Joghurt Ich habe ungesüßten Sojajoghurt verwendet. Falls ihr kein Soja konsumiert, könnt ihr auch einen cremigen Kokosjoghurt nutzen.

• Soft-Datteln: Die Datteln geben dem Eis noch ein wenig mehr natürliche Süße. Falls ihr eine Honigmelone erwischt habt, die nicht ganz so saftig-süß ist, schmeißt eventuell noch 1-2 Datteln mehr in den Mixer.

Schritt-für-Schritt Anleitung

Eisbasis vorbereiten

1. Die Honigelone in grobe Stücke schneiden und eventuell vorhandene Kerne entfernen.
2. Melone, Kokosjoghurt, Ahornsirup und Zitronensaft in einen Mixer geben und zu einer glatten Masse pürieren.

Einfrieren

3. Die Mischung in den Ninja Creami-Behälter füllen. Darauf achten, die Max-Fill-Linie nicht zu überschreiten.
4. Den Deckel aufsetzen und den Behälter für mindestens 12 Stunden einfrieren.

Im Ninja Creami zubereiten

5. Den gefrorenen Behälter in den Ninja Creami einsetzen und das Programm "Light Ice Cream" starten.
6. Sollte das Eis nach dem ersten Durchgang noch krümelig sein, 1–2 EL Pflanzenmilch oder Wasser hinzufügen und das "Re-Spin"-Programm starten. Bei Bedarf ein zweites Mal wiederholen, bis das Eis schön cremig ist.

Servieren

7. Das Meloneneis sofort genießen oder nach Belieben mit frischer Minze und Zitronenabrieb garnieren.

FAQ - Häufig gestellte Fragen

Weitere süße Sommer-Rezepte

Noch nicht sattgesehen? Kein Problem! Hier findet ihr weitere natürlich süße Rezepte passend für die heiße Sommerzeit.

Falls die Melonen Zeit schon rum ist, oder ihr einfach kein großer Melonen-Fan seid, dann probiert doch mal mein Kirsch-Eis. Auch dieses Rezept ist ohne Zuckerzusatz und glutenfrei. Zudem benötigt ihr hierfür keinen Ninja Creami.

Falls ihr das vegane Melonen Eis aus dem Ninja Creami ausprobiert, hinterlasst mir einen Kommentar oder bewertet das Rezept. Ihr könnt mir eure Kreation auch gerne auf instagram (@veggiejam) zeigen. Ich freue mich immer sehr, wenn ihr meine Rezepte ausprobiert.

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Rezept

Der Artikel ist auch in Englisch (English) verfügbar.