Veganer Pumpkin Spice Latte (ohne Kaffee)
Wenn draußen die Temperaturen sinken ist die Zeit reif für Pumpkin Spice Latte. Aber warum immer nur im Café trinken? Mit diesem Rezept kannst du dir deinen eigenen veganen Pumpkin Spice Latte ohne Kaffee ganz einfach nach Hause holen – cremig, wärmend und reich an guten Nährstoffen.
- Total Time10 Minuten
- Yieldca. 1 Liter (4-6 Portionen)
Ingredients
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- 250 g Kürbispüree
- 500 ml Haferdrink
- 175 ml Kokosmilch aus der Dose (lite)
- 50 g Dattelzucker oder Kokosblütenzucker
- 1 1/4 TL Zimt
- 1/4 TL Ingwerpulver
- Mark aus 1/2 Vanilleschote (oder 1/2 TL Extrakt)
- 1/4 TL Kardamom (optional)
- 1/8 TL Muskat (optional)
Instructions
- Alle Zutaten in einem Hochleistungsmixer cremig pürieren.
- Anschließend in einen Topf geben und erwäremen.
- Nach Belieben mit veganer Sahne oder Milchschaum servieren.
- Den Rest bis zu 5 Tage im Kühlschrank lagern.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (bei 6 Portionen)
- Calories: 303 kcal
- Sugar: 14,2 g
- Fat: 16,6 g
- Saturated Fat: 11,1 g
- Unsaturated Fat: 2,7 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 10,1 g
- Protein: 4,4 g