Description

Dieser vegane Pumpkin Spice Latte ist das ideale Getränk für die kalte Herbst- und Winterzeit. Cremig, wärmend, lecker und noch dazu reich an wertvollen Nährstoffen!

Ingredients

Scale

250 g Kürbispüree*
500 ml Haferdrink
175 ml Kokosmilch aus der Dose, lite
50 g Dattelzucker oder Kokosblütenzucker
1 1/4 TL Zimt
1/4 TL Ingwerpulver
Mark einer 1/2 Vanillestange (oder 1/2 TL Extrakt)
1 Prise Kardamom (optional)
1 Prise Muskat (optional)

Instructions

Alle Zutaten in einem Hochleistungsmixer cremig pürieren.
Anschließend in einen Topf geben und erwäremen.
Nach Belieben mit veganer Sahne oder Milchschaum servieren.
Den Rest bis zu 5 Tage im Kühlschrank lagern.

Notes

*Für das Kürbispüree einen Hokkaido entkernen, vierteln, im Ofen bei 180° etwa 40 min backen bis er weich ist. Abkühlen lassen und anschließend die Schale entfernen (nicht zwingend notwendig aber empfehlenswert für dieses Rezept) und pürieren.

Prep Time: 5 min
Cook Time: 5 min

Keywords: Kürbis, Latte, Getränk, Herbst, Winter