Name: Schnelle Pasta Tomate-Basilikum (alla Crudaiola)
Prep time: 6 min
Cook time: 9 min
Total time: 15 min
Ingredients: 450 g frische Tomaten; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Aceto Balsamico; 1 TL Ahornsirup (optional); 4 EL veganer Parmesan; 1 TL Salz; schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 1 große Handvoll frische Basilikum Blätter; 250 g Pasta (z.B. Spaghetti, Linguine, Mafaldine)

Beschreibung

Für dieses schnelle vegane Pasta Gericht mit frischen Tomaten und Basilikum benötigt ihr nur wenige Zutaten und 15 Minuten Zeit.

Zutaten

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450 g frische Tomaten
1 Knoblauchzehe
2 EL Aceto Balsamico
1 TL Ahornsirup (optional)
4 EL veganer Parmesan
1 TL Salz
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 große Handvoll frische Basilikum Blätter
250 g Pasta (z.B. Spaghetti, Linguine, Mafaldine)

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Anleitung

Die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser (al dente) kochen.
Die Tomaten in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Knoblauch pressen und zu den Tomaten geben.
Balsamico Essig, Ahornsirup, Parmesan dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.
Die fertige Pasta abtropfen lassen. Dann mit der Tomatensauce vermengen und die Basilikum Blätter unterheben - ggf. vorher fein hacken.