Veganes Zimt Knuspermüsli (ohne Öl & raffinierten Zucker)
Dieses vegane Knuspermüsli ist ein echter Crunch-Traum – und das ganz ohne Öl oder raffinierten Zucker. Mit nur 6 einfachen Zutaten kannst du ein gesünderes Granola selber machen, das locker jede Supermarktvariante schlägt.
- Total Time30 Minuten
- Yield4 Portionen 1x
Ingredients
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- 100 g Haferflocken
- 100 g Mandeln (oder Nüsse nach Wahl)
- 1/2 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 35 g Tahin oder Nussmus nach Wahl
- 75 g Ahornsirup
- optional: Trockenfrüchte wie Rosinen
Instructions
- Ofen auf 150° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 50 g Haferflocken mit den Mandeln mit einem Standmixer/einer Küchenmaschine grob zerkleinern.
- Die gemahlenen Haferflocken und Mandeln mit den restlichen trockenen Zutaten vermengen.
- In einer kleinen Schale das Nussmus mit dem Ahornsirup cremig rühren. Anschließend zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Löffel verarbeiten, bis alles gut zusammengekommen ist.
- Die Müsli-Masse auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und ca. 22-28 Minuten backen*, bis es goldbraun ist. (Es ist dann wahrscheinlich noch etwas feucht, aber wird knusprig sobald es abkühlt).
- Das Knuspermüsli gut abkühlen lassen.
- Nach Belieben Trockenfrüchte untermischen, und in einem luftdicht verschlossenen Behälter bis zu 10 Tage aufbewahren.
Notes
*Sei beim Backen aufmerksam – Granola wechselt blitzschnell von goldbraun zu verbrannt. Bleib am besten bei Ober-/Unterhitze und wirf alle paar Minuten einen Blick in den Ofen. Je nach Modell kann dein Knuspermüsli nämlich etwas schneller oder auch langsamer fertig sein.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten