Description

Ihr seid auf der Suche nach nach einem zucker- und ölfreien Rezept für Granola oder Knuspermüsli, das nicht aus gigantisch vielen Zutaten besteht? Dann hat eure Suche jetzt ein Ende! Mit diesem einfachen und leckeren Zimt Knuspermüsli kann keine abgepackte Version aus dem Supermarkt mithalten.

Ingredients

Scale

100 g Haferflocken
100 g Mandeln (oder Nüsse nach Wahl)
1/2 TL Zimt
1 Prise Salz
35 g Tahin (oder Nussmus nach Wahl), ungesüßt
75 g Ahornsirup
(optional: Trockenfrüchte wie Rosinen)

Instructions

Den Ofen auf 150° C vorheizen.
50 g Haferflocken zusammen mit den Mandeln mit einem Standmixer/einer Küchenmaschine oder einem Stabmixer zerkleinern, bis eine der meiste Teil gemahlen ist, aber noch grobe Stücke vorhanden sind.
Die gemahlenen Haferflocken und Mandeln mit den restlichen trockenen Zutaten verühren.
In einer kleinen Schale das Nussmus mit dem Ahornsirup cremig rühren. Anschließend zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Löffel verarbeiten, bis alles gut zusammengekommen ist.
Die Müsli-Masse auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und ca. 22-28 min backen*, bis es goldbraun ist. (Es ist wahrscheinlich noch etwas feucht, aber wird knsuprig sobald es abkühlt).
Das Knsupermüsli gut abkühlen lassen, ggf. Trockenfrüchte untermischen, und in einem luftdicht verschlossenen Behälter bis zu 10 Tagen aufbewahren.

Notes

*Passt beim Backen gut auf! Mir ist das Müsli schon einmal angebrannt, als ich den Ofen auf Heißluft stehen hatte. Bleibt bei O/U-Hitze und schaut alle paar Minuten mal in den Backofen hinein. Je nach Backofen, kann es entweder schneller gehen oder länger dauern bis euer Müsli fertig ist.

Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 25 minutes