Beschreibung
Sucht ihr ein Rezept für veganes Granola oder Knuspermüsli ohne raffinierten Zucker und Öl? Mit nur 6 Zutaten könnt ihr dieses einfache und leckere Zimt-Knuspermüsli zubereiten – eine gesunde Alternative zu den Supermarktvarianten.
Zutaten
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- 100 g Haferflocken
- 100 g Mandeln (oder Nüsse nach Wahl)
- 1/2 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 35 g Tahin oder Nussmus nach Wahl
- 75 g Ahornsirup
- (optional: Trockenfrüchte wie Rosinen)
Anleitung
- Den Ofen auf 150° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 50 g Haferflocken zusammen mit den Mandeln mit einem Standmixer/einer Küchenmaschine grob zerkleinern.
- Die gemahlenen Haferflocken und Mandeln mit den restlichen trockenen Zutaten verrühren.
- In einer kleinen Schale das Nussmus mit dem Ahornsirup cremig rühren. Anschließend zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Löffel verarbeiten, bis alles gut zusammengekommen ist.
- Die Müsli-Masse auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und ca. 22-28 Minuten backen*, bis es goldbraun ist. (Es ist dann wahrscheinlich noch etwas feucht, aber wird knusprig sobald es abkühlt).
- Das Knsupermüsli gut abkühlen lassen, ggf. Trockenfrüchte untermischen, und in einem luftdicht verschlossenen Behälter bis zu 10 Tage aufbewahren.
Anmerkungen
*Passt beim Backen gut auf! Mir ist das Müsli schon einmal angebrannt, als ich den Ofen auf Heißluft stehen hatte. Bleibt bei O/U-Hitze und schaut alle paar Minuten mal in den Backofen hinein. Je nach Backofen, kann es entweder schneller gehen oder länger dauern bis euer Müsli fertig ist.