Description

Dieses vegane Knuspermüsli ist ein echter Crunch-Traum – und das ganz ohne Öl oder raffinierten Zucker. Mit nur 6 einfachen Zutaten kannst du ein gesünderes Granola selber machen, das locker jede Supermarktvariante schlägt.

Ingredients

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100 g Haferflocken
100 g Mandeln (oder Nüsse nach Wahl)
1/2 TL Zimt
1 Prise Salz
35 g Tahin oder Nussmus nach Wahl
75 g Ahornsirup
optional: Trockenfrüchte wie Rosinen

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Instructions

Ofen auf 150° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
50 g Haferflocken mit den Mandeln mit einem Standmixer/einer Küchenmaschine grob zerkleinern.
Die gemahlenen Haferflocken und Mandeln mit den restlichen trockenen Zutaten vermengen.
In einer kleinen Schale das Nussmus mit dem Ahornsirup cremig rühren. Anschließend zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Löffel verarbeiten, bis alles gut zusammengekommen ist.
Die Müsli-Masse auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und ca. 22-28 Minuten backen*, bis es goldbraun ist. (Es ist dann wahrscheinlich noch etwas feucht, aber wird knusprig sobald es abkühlt).
Das Knuspermüsli gut abkühlen lassen.
Nach Belieben Trockenfrüchte untermischen, und in einem luftdicht verschlossenen Behälter bis zu 10 Tage aufbewahren.

Notes

*Sei beim Backen aufmerksam – Granola wechselt blitzschnell von goldbraun zu verbrannt. Bleib am besten bei Ober-/Unterhitze und wirf alle paar Minuten einen Blick in den Ofen. Je nach Modell kann dein Knuspermüsli nämlich etwas schneller oder auch langsamer fertig sein.