Description
Diese luftigen veganen Protein Pancakes ohne Proteinpulver haben es in sich! Sie enthalten vollwertige Zutaten, die nicht nur jede Menge pflanzliches Protein, sondern auch viele andere Nährstoffe liefern.
Ingredients
Scale
- 45 g Kichererbsenmehl
- 80 g Buchweizenmehl
- 80 g Erdnussmehl, entölt
- 250 ml Sojadrink
- 1 große reife Banane
- 2 Soft-Datteln
- 2 TL Backpulver
- 1/4 TL Zimt
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vemengen.
- Sojamilch, Banane, Datteln und Vanilleextrakt glatt pürieren und zu den trockenen Zutaten geben. Alles verrühren und 4-5 Min ruhen lassen.
- Eine Antihaft-Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen von jeder Seite 1-2 Min auf niedriger bis mittlerer Hitze ausbacken.
- Falls der Teig währenddessen noch andickt, ein wenig Wasser oder Sojadrink unterrühren.
- Die fertigen Protein Pancakes mit frischen Beeren und Ahornsirup serviern.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert, Frühstück