Description
Diese veganen Protein-Overnight Oats mit Banane und Kirsche sind cremig, sättigend und richtig lecker. Im Kiba-Style kombiniert dieses Frühstück fruchtige Kirschen mit süßer Banane – und liefert dabei über 26 g Protein pro Portion. Perfekt für ein schnelles, gesundes Frühstück oder als Meal Prep für stressige Tage.
Ingredients
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- 1 große reife Banane (110-120 g)
- 150 g Sojajoghurt (oder anderer pflanzlicher Joghurt)
- 250 g Pflanzendrink (z.B. Soja oder Erbse)
- 1-2 EL Ahorn- oder Dattelsirup (optional)
- 110 g zarte Haferflocken
- 30 g veganes Proteinpulver mit ca. 69% Eiweißanteil (z.B. Vanille)*
- 1 EL Chiasamen (10 g)
- 1 TL Zimt, gemahlen
- 150 g TK Sauerkirschen
Toppings nach Wahl
- mehr Sojajoghurt und Kirschen
- gehobelte Mandeln
- gehackte Pistazien
- karamellisierte Walnüsse
- Nussmus nach Wahl
- vegane Kokos-Karamellsauce
Instructions
- Banane in einer großen Schüssel zerdrücken, bis ein grober Brei ensteht.
- Sojajoghurt und Pflanzendrink einrühren, optional mit etwas Dattelsirup süßen.
- Dann Haferflocken, Proteinpulver, Chia und Zimt dazugeben und alles gut vermengen.
- Zuletzt die Kirschen einrühren.
- Auf zwei verschließbare Behälter oder Gläser (500 ml) aufteilen, mit Toppings nach Wahl garnieren und im Kühlschrank bis zu 3 Tage lagern. Alternativ direkt verzehren (ggf. 15-20 Minuten quellen lassen).
Notes
*Ich kann die pflanzlichen Proteinpulver von Vetain empfehlen - Bio, ohne Zucker und künstliche Süßungsmittel wie Sucralose.
Wenn du ein natürliches Proteinpulver ohne Aroma verwendest, empfehle ich noch etwas Vanille hinzuzufügen, beispielsweise in Form von Vanilleextrakt oder -Pulver.
Je nachdem, welches Proteinpulver du verwendest, kann der Eiweißanteil pro Portion variieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 von 2 Portionen (ohne Toppings)
- Calories: 459 kcal
- Sugar: 17,8 g
- Fat: 11,3 g
- Saturated Fat: 1,8 g
- Unsaturated Fat: 6,7 g
- Carbohydrates: 68,3 g
- Fiber: 13,2 g
- Protein: 26,5 g