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Selbstgemachte Pistazienmilch #vegan#pistazien#selbstgemacht

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Pistazienmilch selber machen (vegan, zuckerfrei)

Schnappt euch einen Nussmilchbeutel, denn jetzt wird Pistazienmilch gemacht. Cremig, nussig und leicht süßlich - diese Nussmilch gibt jedem Frühstück das gewisse Etwas.

  • Total Time3 h 10 min

Ingredients

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  • 120 g geröstete Pistazien, geschält und ungesalzen
  • 750 ml gefiltertes Wasser
  • 2 Datteln*
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Mark 1/2 Vanilleschote (optional)

Instructions

  1. Die Pistazien für mindestens 3 Stunden in Wasser einweichen.
  2. Die eingeweichten Pistazien mit Wasser abspülen und abtropfen lassen.
  3. Anschließend mit den restlichen Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben und für 1-2 Minuten pürieren, bis keine Stücke mehr zu sehen sind.
  4. Die Pistazienmilch durch einen Nussmilchbeutel (ich kann diesen hier empfehlen) sieben und die Pulpe so gut es geht in dem Beutel ausdrücken.
  5. Die fertige Pistazienmilch in einem luftdicht-verschlossenem Gefäß im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahren. Es ist dabei ganz normal, dass die Pistazienmilch sich trennt. Dann einfach kurz schütteln.

Notes

*Anstelle der Datteln kannst du auch 1-2 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft verwenden.

  • Prep Time: 3 h
  • Cook Time: 10 min

Find it online: https://www.veggiejam.com/blog/selbstgemacht-pistazienmilch/