Description
Schnappt euch einen Nussmilchbeutel, denn jetzt wird Pistazienmilch gemacht. Cremig, nussig und leicht süßlich – diese Nussmilch gibt jedem Frühstück das gewisse Etwas.
Ingredients
Scale
- 120 g geröstete Pistazien, geschält und ungesalzen
- 750 ml gefiltertes Wasser
- 2 Datteln*
- 1 TL Vanilleextrakt oder Mark 1/2 Vanilleschote ((optional))
Instructions
- Die Pistazien für mindestents 4 Stunden in Wasser einweichen.
- Die eingeweichten Pistazien mit Wasser abspülen und abtropfen lassen. Anschließend mit den restlichen Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben und für 1-2 Minuten pürieren, bis keine Stücke mehr zu sehen sind.
- Die Pistazienmilch durch einen Nussmilchbeutel (ich kann diesen hier empfehlen) sieben und die Pulpe so gut es geht in dem Beutel ausdrücken.
- Die fertige Pistazienmilch in einem luftdicht-verschlossenem Gefäß im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahren. Es ist dabei ganz normal, dass die Pistazienmilch sich trennt. Dann einfach kurz schütteln.
Notes
*Anstelle der Datteln könnt ihr auch 1-2 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft verwenden.
- Prep Time: 240 minutes
- Cook Time: 10 minutes