Schnelles & zuckerfreies Pflaumenkompott
Dieses Pflaumenkompott Rezept ist fruchtig, aromatisch und kommt ganz ohne raffinierten Zucker aus. Mit Vanille, Zimt und einer Prise Kardamom wird aus einfachen Pflaumen ein köstliches Fruchtkompott, das du sowohl warm als auch kalt genießen kannst – als süße Beilage, Obstnachtisch oder Topping für dein Frühstück.
- Total Time17 Minuten
- Yield1 Glas (ca. 500 ml) - ca. 4 Portionen 1x
Ingredients
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- 450 g Pflaumen
- 60 ml Orangensaft oder Wasser, Traubensaft
- 1/2 TL Vanilleextrakt oder Mark einer halben Vanilleschote
- 1/2 - 1 TL Zimt, gemahlen
- 1/4 TL Kardamom, gemahlen
- 1 Prise Salz
- Optional: 1 EL Ahornsirup
Instructions
- Pflaumen entkernen und vierteln bzw. in kleine Stücke schneiden.
- Mit Orangensaft oder Wasser und Gewürzen in einen Topf geben und aufkochen.
- Bei niedriger Hitze 8–12 Minuten* leicht abgedeckt köcheln lassen, bis die Früchte weich sind. Nach Belieben mit Zimt und Kardamom nachwürzen.
- Warm oder kalt servieren.
- Luftdicht verpackt hält sich das Fruchtkompott bis zu 6 Tage im Kühlschrank.
Notes
* Die Kochzeit hängt von dem Reifegrad der Pflaumen ab und deinen Vorlieben. Magst du es lieber als Mus, koche die Früchte etwas länger. Bei kürzerer Kochzeit bleibt der Kompott eher stückig.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten