Vegane heiße Schokolade
Cremige vegane heiße Schokolade aus Wasser, Cashewmus, Kakao und Zartbitterschokolade – in unter 10 Minuten fertig.
- Total Time7 Min
- Yield2 kleine Tassen 1x
Ingredients
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- 2 EL Cashewmus (30 g)
- 360-400 ml Wasser
- 2 EL Kakaopulver (12 g)
- 1-2 EL Ahornsirup (oder 30 g feine Dattelsüße)
- 25 g vegane Zartbitterschokolade (min 60%)
- 1/2 TL Vanilleextrakt (optional)
- 1 Prise Salz (optional)
Instructions
- Cashewmus, Wassser, Kakaopulver, Ahornsirup (oder Dattelsüße) und Salz in einen kleinen Topf geben.
- Bei mittlerer Hitze erwärmen, dabei rühren, damit sich alles verbindet.
- Die Zartbitterschokolade in kleinen Stücken zugeben und unter Rühren kurz köcheln lassen, bis sie vollständig geschmolzen ist und die heiße Schokolade leicht andickt.
- Vom Herd nehmen, den Vanilleextrakt einrühren, abschmecken und auf zwei Tassen verteilen.
Notes
Konsistenz: Mit 350 ml Wasser wird die heiße Schokolade dick und cremig. Gib mehr Wasser dazu, wenn du es etwas flüssiger bevorzugst.
Süßung: Mit Dattelsüße bleibt das Ergebnis sehr leicht kriselig, weil sie sich nicht vollständig auflöst. Mit Ahornsirup wird es glatt.
Aufbewahrung: Im verschlossenen Glas 2–3 Tage im Kühlschrank haltbar. Sie wird dabei fest. Zum Aufwärmen mit einem Schluck Wasser bei niedriger Hitze unter Rühren wieder glatt rühren, nicht sprudelnd kochen lassen.
- Prep Time: 2 Min
- Cook Time: 5 Min
Find it online: https://www.veggiejam.com/blog/hot-chocolate/