Print
clockclock iconcutlerycutlery iconflagflag iconfolderfolder iconinstagraminstagram iconpinterestpinterest iconfacebookfacebook iconprintprint iconsquaressquares iconheartheart iconheart solidheart solid icon
pikante tomatenmarmelade

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 from 3 reviews

Herzhafte Tomatenmarmelade

Recipe by Melanie@Veggiejam

Avocado-Toast ist dein tägliches Go-To? Dann wird’s Zeit für ein Upgrade! Mit dieser herzhaften Tomatenmarmelade bekommt dein Brot einen aromatischen Kick – süß, würzig, fruchtig und einfach mal was anderes. Perfekt als Aufstrich, Dip oder kleine Überraschung im Antipasti-Style.

  • Total Time30 Min
  • Yield1 Glas (500 ml) - ca. 4-6 Portionen 1x

Ingredients

Skalieren
  • 500 g Cherry (Roma-) Tomaten, geviertelt oder geachtelt
  • 1 EL Apfelessig oder Weißweinessig
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 1/2 EL Ahornsirup
  • 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Paprika edelsüß

Instructions

  1. Die geviertelten Tomaten mit dem Essig, Knoblauch und Ahornsirup in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen.
  2. Das Ganze für 10 Minuten abgedeckt bei niedriger bis mittlerer Temperatur köcheln lassen.
  3. Die Gewürze einrühren und weitere 15 Minuten ohne Deckel köcheln lassen. Zwischendurch umrühren und die Tomaten dabei ggf. etwas zerdrücken.
  4. Die Tomatenmarmelade in einen verschlossenen Behälter abfüllen, abkühlen lassen und im Kühlschrank bis zu 7 Tage aufbewahren.
  • Prep Time: 5 Min
  • Cook Time: 25 Min

Find it online: https://www.veggiejam.com/blog/herzhafte-tomaten-marmelade/