Beschreibung
Ihr braucht ein wenig Abwechslung von Avocado-Toast? Dann löffelt ein wenig dieser einfachen und herzhaften Tomaten-Marmelade oben drauf und ihr werdet nicht mehr darauf verzichten wollen!
Zutaten
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- 500 g Cherry Romatomaten, geviertelt
- 1 EL Apfelessig oder Weißweinessig
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 1/2 EL Ahornsirup
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Paprika, edelsüß
Anleitung
- Die geviertelten Tomaten mit dem Essig, Knoblauch und Ahornsirup in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen.
- Das Ganze für 10 min abgedeckt bei niedriger bis mittlerer Temperatur köcheln lassen.
- Anschließend die Gewürze einrühren und weitere 5 min mit Deckel kochen. Dann den Deckel abnehmen und 15 min köcheln lassen.
- Die Tomaten-Marmelade in einen verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 8 Tage aufbewahren.
Anmerkungen
Anstelle von Cherry Romatomaten könnt ihr auch andere Sorten verwenden.