Description
Mit nur 3 Zutaten könnt ihr euch eine leckere vegane Karamellsauce mit einer tollen Kokos-Note zaubern – ein Genuss im Kokosjoghurt oder auf Pancakes!
Ingredients
Scale
- 1 Dose (400 ml) Kokosmilch*
- 110 g Kokosblütenzucker
- 1/2 TL Vanilleextrakt (optional)
- 1/8 TL Salz (optional)
Instructions
- Die Kokosmilch und den Kokosblütenzucker in einem Topf zusammenrühren und zum Kochen bringen.
- Auf mittlerer Hitze ohne Deckel etwa 40-45 min köcheln lassen und zwischendurch umrühren.
- Etwa 5 min vor Ende der Kochzeit den Vanilleextrakt und – falls gewünscht – das Salz einrühren.
- Den Topf vom Herd nehmen und etwa 1o min abkühlen lassen. Dann in einen luftdicht verschlossenen Behälter füllen und im Kühlschrank weiter abkühlen lassen. Die Sauce wird dabei noch etwas fester.
- Die Karamellsauce hält sich im Kühlschrank bis zu 7 Tage.
Notes
*Verwendet eine Sorte, die keine Zusätze wie Verdickungsmittel enthält. Es sollten lediglich Kokosnuss(extrakt) und Wasser gelistet sein. Ich bevorzuge die Kokosmilch von Rewe Beste Wahl und von Penny.
- Cook Time: 45 Minuten
Keywords: Kokos, Karamell, Kokosmilch, Sauce