Vegane Karamellsauce (3 Zutaten)
Cremig, karamellig und leicht nussig – diese vegane Karamellsauce mit Kokosmilch schmeckt unglaublich lecker und kommt ganz ohne Butter, Sahne oder raffinierten Zucker aus. Du brauchst nur drei Zutaten, ein bisschen Geduld – und schon hast du das perfekte süße Topping für Pancakes, Porridge oder Desserts.
- Total Time45 Minuten
Ingredients
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- 1 Dose (400 ml) Kokosmilch*
- 110 g Kokosblütenzucker
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 1/8 TL Salz (optional)
Instructions
- Die Kokosmilch und den Kokosblütenzucker in einem Topf zusammenrühren und zum Kochen bringen.
- Auf mittlerer Hitze ohne Deckel etwa 40-45 Minuten köcheln lassen und zwischendurch umrühren.
- Etwa 5 Minuten vor Ende der Kochzeit den Vanilleextrakt und - falls gewünscht - das Salz einrühren.
- Den Topf vom Herd nehmen und etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Dann in einen luftdicht verschlossenen Behälter füllen und im Kühlschrank weiter abkühlen lassen. Die Sauce wird dabei noch etwas fester.
- Die Karamellsauce hält sich im Kühlschrank bis zu 7 Tage.
Notes
*Verwende eine Sorte, die keine Zusätze wie Verdickungsmittel enthält. Es sollten lediglich Kokosnuss(-extrakt) und Wasser gelistet sein.