Süßes zuckerfreies Traubenbrot
Ihr sucht eine Alternative zu Banana Bread? Dann probiert dieses natürlich-gesüßte vegane Traubenbrot. Beschmiert mit Nussmus ergibt es ein leckeres und gesundes Frühstück.
- Total Time55 min
- Yieldca. 10 Scheiben
Ingredients
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- 150 g kernlose Trauben
- 100 g Soft Datteln
- 175 ml Kokosmilch aus der Dose
- 75 ml Pflanzendrink, ungesüßt
- 1 TL Vanilleextrakt
- 70 g Dinkelmehl (Typ 630)
- 150 g Vollkorn-Dinkelmehl
- 1 TL Backpulver
- 1/4 TL Natron
- 1 Handvoll extra Trauben
Instructions
- Den Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
- Die ersten fünf Zutaten mit einer Küchenmaschine oder einem Stabmixer glatt pürieren.
- In einer großen Schüssel die Mehle mit dem Backpulver und Natron vermengen. Die feuchten Zutaten dazugeben und verrühren. Die Handvoll Trauben unterheben.
- Im vorgeheizten Ofen für 45 min backen. Im Anschluss komplett abkühlen lassen.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 45 min
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