Ingredients
Scale
- 80 g zarte Haferflocken
- 80 g gemahle Mandeln
- 1 TL Maca Pulver (optional)
- 1 EL Leinsamen, gemahlen
- 1/2 TL Zimt
- 50 g Kokosblütenzucker
- 80 g Mandelmus
- 25 g Kokosblütensirup
- 1/3 TL Kurkuma (optional)
- 50 ml Mandel- oder Haferdrink, ungesüßt
- 15 g Kakao Nibs
Instructions
- Den Backofen auf 160°C vorheizen.
- Die trockenen Zutaten bis auf die Kakao Nibs in eine Schüssel geben und mischen.
- Mandelmus, Kokosblütensirup und Mandeldrink verrühren und zu den trockenen Zutaten geben und rühren, bis eine klebrige Masse entsteht. Dann die Kakao Nibs einrühren.
- Mithilfe von zwei Löffeln den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Der Teig sollte etwa 10-15 Kekse ergeben.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 18-20 min backen bis die Kekse goldbraun sind (je nach Ofen kann es kürzer oder länger dauern, aso haltet ein Auge drauf).
- Abkühlen lassen und genießen.
Notes
Falls ihr ein paar Zutaten nicht zur Hand habt könnt ihr sie entweder weglassen (Maca, Kurkuma) oder ersetzen (z.B. Haselnüsse für Mandeln, Ahornsirup für Kokosblütensirup).
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 20 minutes