Gerösteter Knoblauch aus dem Air-Fryer (ohne Öl)
Butterweich, süßlich und tief aromatisch – gerösteter Knoblauch aus dem Air-Fryer in nur 25 Minuten, ganz ohne Öl.
- Total Time30 min
- Yield1 kleines Glas (3-6 EL) 1x
Ingredients
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- 2-3 ganze Knoblauchknollen
Instructions
- Von jeder Knoblauchknolle die obersten 0,5–1 cm abschneiden, sodass alle Zehen leicht freigelegt sind.
- Jede Knolle einzeln in (ca. 1/2 Blatt) Backpapier (oder Aluminiumfolie) wickeln und fest verschließen.
- Die eingewickelten Knollen in den Air-Fryer geben und bei 190°C für 25 Minuten rösten, bis die Zehen goldbraun und butterweich sind.
- Etwas abkühlen lassen, dann die Zehen einfach aus der Schale drücken und mit einer Gabel zu einer Paste zerdrücken.
- Direkt verwenden oder in einem verschlossenen Glas im Kühlschrank bis zu 7 Tage aufbewahren.
Notes
- Nutze möglichst große Knollen mit großen Zehen, die lassen sich nach dem Backen leichter ausdrücken.
- Du kannst auch einzelne Zehen (ungeschält) bei 190 °C ca. 10–12 Minuten rösten.
- Geröstete Knoblauchzehen lassen sich super einfrieren – am besten portionsweise auf ein Backblech oder einen Teller geben, für etwa 20 Minuten ins Gefrierfach stellen und dann in einen Gefrierbeutel umfüllen.
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 25 min