Ingredients
Scale
- 100 g zarte Haferflocken
- 200 g kernige Haferflocken
- 150 g Apfelmark
- 1 EL Chiasamen
- 2 TL Zimt
- 1 TL Vanille, gemahlen (optional)
- 1/4 TL Salz
- 1 TL Backpulver
- 80–100 g Ahornsirup oder Kokosblütensirup
- 400–450 ml Hafermilch
- 50 g Rosinen
- 250 g Apfel, Stücke (etwa 1,5 – 2 Äpfel)
Erdnusskaramell
- 60 g Ahornsirup
- 30 g Kokosöl
- 60 g Erdnussbutter, gesalzen und ungesüßt
Instructions
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Alle Zutaten für die Haferschnitten bis auf die Rosinen und Äpfel vermengen. Dann Rosinen und Apfelstücke unterheben.
- Den Teig in eine Auflaufform geben und 10 min ruhen lassen.
- Im Backofen etwa 35 min goldbraun backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen (so lassen sich besser Stücke schneiden).
- Währenddessen für die Erdnusskaramell Sauce die Zutaten in einen Topf geben und unter Rühren kurz aufkochen lassen. Vorm Herd nehmen und zu den Apfel-Hafer-Schnitten servieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes