Description
Haferflocken, gepopptes Quinoa, Cornflakes, Erdnüsse und getrocknete Feigen machen diese Müsliriegel zu einem nahrhaften Snack. Und ihr müsst für die Zubereitung nicht mal den Ofen anschmeißen.
Ingredients
Scale
- 140 g Haferflocken
- 15 g gepopptes Amaranth
- 35 g Cornflakes, ungesüßt
- 45 g Erdnüsse, ungesalzen ((oder Cashewkerne))
- 100 g getrocknete Soft-Feigen (ca. 7–8 Feigen)
- 80 g Mandelmus
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g Reissirup
- 1 Prise Salz
- 30–50 g Zartbitterschokolade
Instructions
- Die Cornflakes zu kleineren Stücken zerdrücken und mit den Haferflocken, dem gepopptem Quinoa und den Erdnüsse in eine Schüssel geben. Die Feigen grob zerkleinern und ebenfalls dazu geben.
- In einem kleinen Topf das Mandelmus mit dem Reissirup, Vanilleextrakt und Salz erwärmen und dabei vermengen. Die flüssige Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut mit einem Löffel vermengen.
- Die klebrige Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform geben und mit dem Löffel in die Form drücken.
- Die Auflaufform für ca. 30-40 Minuten in den Gefierschrank stellen.
- Kurz vorm Herausnehmen die Schokolade schmelzen. Die Müsliriegelmasse in 14-16 Riegel schneiden und mit der Schokolade betreufeln.
- Die Müsliriegel bis zu 7 Tagen im Kühlschrank aufbewahren.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Frühstück, Snack